豊頃町の美味しいレシピ

キャロットシナモンケーキ

キャロットシナモンケーキ

材料
パウンドケーキ型 1個分
にんじん 中1本
3個
サラダ油 100ml
小麦粉 180g
砂糖 130g
小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ1
作り方
1 にんじんをすりおろす。
2 小麦粉、塩、ベーキングパウダー、シナモンを合わせる。
3 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、卵黄を加えてさらに泡立て、砂糖を2~3回に分けて入れる。
4 【3】.に【2】.を入れ混ぜ、【1】.を入れ混ぜ、サラダ油を入れてよくなじませる。
5 【4】.を型に入れ、160度のオーブンで約1時間焼く。
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