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- 切干大根のめんつゆ漬け
| 切干大根 （たんざく） |
30g （1/2袋） |
| めんつゆ（5倍濃縮） | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 乾燥人参 （お好みで） |
適量 |
| ごま（お好みで） | 適量 |
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切干大根「たんざく」1/2袋を水に5～10分間つけて戻し、軽く水気をとる。 （乾燥人参を入れる場合も同じように水で戻しておく。） |
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ボウルにめんつゆ、砂糖、ごま油を入れて混ぜる。 |
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【2】の調味料に【1】の切干大根をいれて和える。 |
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10分ほど寝かせ、味をなじませる。お皿に移し、お好みでごまをふりかけて完成！ |
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♥今回使用する切干大根「たんざく」♥ 太めのカットでしっかりした歯ごたえが特徴です。 |
【1】水に戻します。 時間の目安は、大根の風味（辛み）が好きな方は 5分間ほど、辛みがにがてな方は10分間ほどです。 |
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| 【3】調味料の入ったボウルに入れて和えます。 今回はめんつゆでシンプルな味付けですが、 お好みでいろいろな味にアレンジできますよ♪ |
【4】完成です！ しっかり歯ごたえでビールのおつまみや おかずに最適♪ 一度食べたらやみつきになること間違いなし！ 是非一度お試しください。 |
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